王品集團營運長強力推薦：江守智《精實法則》助企業迎戰缺工與老齡化

-

 

王品集團營運長推薦《精實法則》作為解決企業缺工與高齡化的指南


【王品集團 李威進 營運長】

江守智老師曾於2023年為王品集團主管群培訓，以淺顯易懂的理論為基礎，佐以各企業豐富的實作案例，協助王品集團透過精實管理促進同仁友善工作環境，提升營運產值，增加企業社會價值的雙贏效益。


江守智老師輔導眾多企業，從中濃縮提煉出精實法則，提供企業通往高效增利的階梯。同時也是台灣企業面臨高齡化與缺工難題，急需突破困境尋求的新解法。




【作者後記】

就跟電影少林足球裡的峰哥一樣，在台灣談到餐飲業，有誰不認識王品集團的。然而就算年營收已經突破驚人的200億新台幣，但大家仍舊積極求知，希望能夠突破成長。


所以在2023年有機會到王品上了四堂課，台下學員從董事長、各事業群總經理、總監到區經理，我說大概就是《海賊王》裡「非常召集》的等級。


其中Peter營運長就是台下很耀眼的存在，還記得課堂中他積極舉手提問，而且不是隨便瞎問，一聽就是有想過、有實務的問題。後來才知道原來他上課時發現「精實管理」所提的概念跟他想要推動的改善作法很相似，所以如獲至寶想要挖更多可能。


課程設計很有心，上完課後全台灣各品牌都還要回去寫功課，結果某火鍋品牌的改善案例讓我印象深刻，原來出自於Peter營運長的傑作。非常記得他事後很開心地分享該示範店不預製餐點，對於作業時間的低減、品質問題的損耗都有著極大的幫助。


所以當我這次新書《精實法則》提出邀請時，才能得到營運長的首肯！後續更期待著王品集團能夠有更多更厲害的展現。




【各大平台的新書購買連結】

#精實法則：50+台灣企業高效增利實戰


博客來 ➡️ https://reurl.cc/26MQDr

城邦讀書花園 ➡️ https://reurl.cc/M61zbL

誠品 ➡️ https://reurl.cc/mR6YG1

讀冊 ➡️ https://reurl.cc/O57mAy

金石堂 ➡️ https://reurl.cc/p9nYWQ

momo ➡️ https://reurl.cc/465NpD

留言

張貼留言

這個網誌中的熱門文章

2024中華精實協會—精實改善分享會—精華摘要

-
圖片
由中華精實管理協會(CLMA)所舉辦的精實改善分享會，從2010年開始舉辦至今，當中除了因為新冠疫情而停辦過兩年以外，我們對於搭建舞台讓不同產業、各類企業能聚會交流而不遺餘力。今年我們共有十家企業的改善題目發表，雖然我站在舞台前方主持串場，但會後還是整理出各企業的改善亮點與效益給大家參考交流。 話不多說，我們直接上主菜！請看江守智顧問的紀錄摘要。 —— —— —— —— —— —— —— —— —— —— —— —— —— —— —— 【六和機械】——兩岸汽車輪圈大廠 #小車煞車鼓線負荷低減及產線再編 針對兩條相對低負荷產線進行整併，讓設備活用、人員整合並且騰出空間。原本兩條線負荷都不滿兩班制，而且人員在生產時有等待時間，瓶頸工站上下料時間長，所以就成為改善重點。 改善亮點： 1. 針對加工設備的空行程、刀具、加工路徑做改善，積少成多很可觀的效益。 2. 善用定位擋塊、高度擋桿讓換線的調整時間縮短。 3. 人員動作的改善：人員不帶工件走、不抬升重物、不線外量測。 改善效益： 1. 從三人作業縮減成兩人作業，三班改成兩班。 2. 從133平米的使用空間降為70平米。 3. 16台設備調整成10台設備即可。 —— —— —— —— —— —— —— —— —— —— —— —— —— —— —— 【聯華食品休閒事業部】——萬歲牌、元本山、可樂果、卡迪那等零食大廠 #堅果方罐人力精簡改善 公司未雨綢繆面對缺工議題，並且了解年輕人外送員增長趨勢後，回到高工時使用產品進行改善活動。特別是針對實際產線配置人數大於理論人數者，優先改善之。 改善亮點： 1. 善用山積表了解作業員的閒置時間及附帶作業。 2. 把握罐裝產品設計變更的機會，觀察並重新驗證乾燥劑擺放方式。 改善效益：精簡一名人力，一年約有新台幣80萬以上的效益。 —— —— —— —— —— —— —— —— —— —— —— —— —— —— —— 【台灣福興工業】——全球門鎖大廠 #改善鑰匙胚生產製程與近線化 公司想要精簡製程以降低生產成本，同時也關注到物料移送距離長，以及想要減少半成品跟在庫天數。 改善亮點： 1.透過沖頭材質變更與長期驗證後，取消震動研磨、烘乾製程。 2.機台近線化，減少重筋作業並增加可利用空間。 3.透過故障排除、備品添購...
Read more »

84小時朝夕相處，政大EMBA凝聚力最強的一堂課-「領導與團隊」

-
圖片
究竟是一堂什麼樣的課程設計，能夠讓超過 180 位全台各產業領域的佼佼者願意放下手邊繁重工作，在 10 多位政大商學院最頂尖的教授們帶領下，在好山好水的花蓮一同渡過四天三夜高密度的思維、情感碰撞呢？ 政大EMBA2020年班-全球企業家組    答案是政大商學院經營管理碩士學程 (EMBA) 的「領導與團隊」課程。       一、「談領導前，讓我們先有團隊吧！」 — 團隊建立 政大 EMBA 的 2020 年班總共有四大組別 - 全球企業家、國際金融、文科資通及生技醫療。每個人的專業、經歷、職位、個性等各不相同，如何讓大家快速融入並達到「團隊建立（ team building ）」效果呢？作為一個半企業講師，我不禁好奇地觀察著。 在前往花蓮的火車上 半推半就的隊呼 - 哈卡舞 於是從第一天清晨拂曉從松山車站搭火車到花蓮，甫一抵達遠雄悅來大飯店的會場起，就馬上要原本的分組組別進行討論並表演各自的隊呼。老師們要求各組仿效紐西蘭毛利人的傳統舞蹈 -HAKA 舞的形式，只透過動作、拍打、戰慄怒吼來振奮己方士氣。這時候的我們，其實是 受迫於老師們的合法權力，老實說並未有太多共同目標或合作 ，跳起來尷尬癌有如末期般難受。    各組的隊呼表演    分類帽讓我們自我認同 - 分享團隊履歷 在電影《哈利波特》中，霍格華滋一年一度的分院儀式中，透過分類帽負責決定每個人分到哪一個學院內。而「分享團隊履歷」活動則是倒轉過來，由 EMBA 四個組別各自寫下專屬自己的特色有哪些？以我所屬的全球企業家組為例，我們提出三大特色分別是：血型星座、健康狀況及藝文嗜好。其實這時候不過是第一天下午而已，我們卻已經開始建構認同感了。 那一張討論用的白報紙，就如同分類帽似的，把我們劃分成葛來分多、史萊哲林、雷文克勞、赫夫帕夫，各學院的特色、歷史與榮譽感就立即將我們連結起來 。    團隊履歷的建構-各組特色    短期專案團隊 - 瘋狂電影趴 第二天上午，我們再次打散成十二組，透過各種遊戲儀式（隊名隊呼、接力跑、字詞接龍、堆高塔、微電影拍攝），更能...
Read more »

【Lean人振奮】天啊~我竟然減掉一個你！從127公斤到79公斤的歷程(舊文重發)

-
圖片
127公斤-79公斤-減肥歷程 【舊文重發的作者序】 原文 是2010年8月15號發表在痞客邦，紀錄了我從2007年2月到2010年8月之間由減肥成功、復胖又再減肥成功的過程。若要嚴格計算的話，我在19個月內共減了70公斤的體重。 減肥的這段日子對我來說正巧也是人生重要的轉折點，不管在感情或是工作上。感情上我認識了現在的老婆，而工作上這段期間我到日本豐田集團研修學習，影響了我接下來的職涯發展。 回台後這五年多因為出差應酬、懶於運動又復胖的我，每每看到這篇文章，心中總覺得自己在教企業精實(Lean)的，卻放縱自己的身材怎麼說得過去？於是就用這篇文章來昭告天下也振作自己吧。
Read more »