精實管理—豐田式管理—企業輔導 【 江守智的顧問筆記 】

【 宏亞食品 張云綺 董事長】 從 2018 年開始與江守智顧問合作，從巧克力、餅乾到麵包、蛋糕。 他用年輕活力和溝通能力，幫助宏亞食品成功降低半成品庫存，並優化人力配置。 他豐富的實戰經驗讓我們受益匪淺。江顧問的新書內容淺顯易懂，裡面有很多實用案例，能夠幫助各行各業的讀者，非常推薦！ 【作者後記】 2018年開始協助宏亞食品進行精實管理的改善，從77乳加、新貴派、巧菲斯、蜜蘭諾到禮坊喜餅，接著2021年開始進行其併購企業的改善工作，於是多了發酵類產品如蛋糕、蛋塔、麵包、甜甜圈等產品。 疫情期間我們緊戴著口罩仍努力不懈，如何讓被併方可以重新建立各種作業標準，並且落實精實思維，透過工程連結以減少大量半成品的產出與人力，完成了非常棒的改善效益。 我還記得塔皮線改善前7人作業8,000顆/班，改善後6人作業12,000顆，而且不良率大幅下降、半成品台車減少，連帶連作業腹地都大幅低減，為後續工廠端的整併帶來很棒的前置準備。 很感謝宏亞食品董事長云綺學姐的支持，這家我顧問生涯初期就願意相信我的客戶，能看到我們一起努力的成績！ 【各大平台的新書購買連結】 #精實法則：50+台灣企業高效增利實戰 博客來 ➡️  https://reurl.cc/26MQDr 城邦讀書花園 ➡️  https://reurl.cc/M61zbL 誠品 ➡️  https://reurl.cc/mR6YG1 讀冊 ➡️  https://reurl.cc/O57mAy 金石堂 ➡️  https://reurl.cc/p9nYWQ momo ➡️  https://reurl.cc/465NpD

今天中午當我踏入台灣大道上的活動會場時，那種熟悉的感動與熱情又湧上心頭。在2019年的12月我剛舉辦完第三屆《精實改善賞》大會，那一年有超過160位企業代表跟13家發表企業。接下來就是你我都熟悉的情節——疫情來襲，先是驚恐再來瘋狂忙碌，突然絢爛又歸於平淡，只是滿滿的庫存跟稀疏的訂單。但在今天你能看到各家公司董事長、總經理戴著團隊全程參與、聚精會神地認真學習交流，真的佩服！ ——本屆改善賞活動由《卡迪那．日式炭火燒肉洋芋片》贊助人手一包—— 改善，你並不孤單 如果你還在抱怨環境、自怨自艾，一下說萬惡通路吃走大部分利潤，不然就是無良客戶怎能隨便展延票期，又說人好難請、料好貴，老闆你要不要直接收一收做金融投資就好？主管你有本事就想辦法克服，不要站著說話不腰疼、拿著薪水不做事。如果你是第一線同仁，我相信你一定可以找到更好的(語出：梁靜茹《分手快樂》) 正如我一直在書中、文章裡提醒大家的觀念，外部環境變化不是我們能控制的，但是內部的持續改善活動只要你願意投注心力、堅持就一定看得到效果。今天有來自不同產業的十家廠商分享自家案例交流以及超過120位的先進、夥伴們聚精會神的學習，這讓我想到知名作家主持人——謝文憲(憲哥)所說「 台灣不缺抱怨的人，缺捲起袖子做事的人 」。我說憲哥，今天這裡至少有120人捲起袖子，但不是幫派火拼，而是改善精進。 細節，成就競爭力 接下來我想快速摘要十家企業精彩案例發表，你就會發現沒有太多高級動作，如果要用金庸小說中的情節來形容，我會選這一段： 眾人盡皆識得，那是江湖上流傳頗廣的「太祖長拳」。宋太祖趙匡胤以一對拳頭、一條杆棒，打下了大宋的錦繡江山。自來帝皇，從無如宋太祖之神勇者。那一套「太祖長拳」和「太祖棒」，是北宋武林中最為流行的武功，就算不會使的，看也看得熟了，喬峰一招「沖陣斬將」也正是「太祖長拳」中的招數。這一招姿勢瀟灑大方已極，勁力更是剛中有柔，柔中有剛，武林高手畢生所盼望達到的拳術完美之境，喬峰這一招打出，人人都情不自禁的喝了一聲彩。 就如同太祖長拳一般，談理論、工具其實精實管理的概念一點都不難，甚至豐田生產方式(TPS)都已經在台灣風行超過三十年。但應用巧妙各有不同，接下來我們就看從汽車零組件、食品、五金、工具機、畜牧加工、印刷包材等不同產業的實戰案例吧。 【六和機械】鑄件毛頭研磨合理化改善(顧問：大野義男) 過...

這幾年來在食品相關產業受到非常多的照顧，某種程度算是滿足我這個從小受到零食環繞的童年回憶。從聯華食品的可樂果、寶咖咖、滿天星、卡迪那、元本山、萬歲牌，到宏亞食品的77乳加、新貴派，以及乖乖的乖乖與孔雀餅乾，幾乎每一項都是國民零食等級。還有年紀稍長後在7-11可以吃到的熱呼呼大燒包則是奇美食品的王牌商品。 食品業面對到的是更多樣性的種類需求、更短的產品期限，能夠透過精實管理的改善，讓企業感受到實質效應，更重要的是培養出一群能夠發現問題、解決問題的實戰團隊，我想這是每一位企業經營者樂見的好事吧。 -------------------推薦文開始-----------------   聯華食品(1231) 副總經理 江志強 (可樂果、萬歲牌、元本山等知名產品)   「我認識的守智是個充滿活力、幹勁十足，堪稱新世代「跨界精實顧問」第一把交椅，有著豐田精實改善魂的執著，還帶著好奇的熱情與發想，持續在不同產業裏深耕，以豐田精實的中心思想貫穿，不拘泥既有的改革手法，在不同的年齡層中，適度巧妙地做好接地氣的溝通，隨時應接各種挑戰和需求！ 這本好書《豐田精實管理的現場管理筆記》紀錄著融會貫通各產業精實改善的各項疑難雜症，說明著如何簡單實踐豐田精實的好主意！「秒懂」、「共感」、「好實踐」值得與您分享」 宏亞食品(1236) 董事長 張云綺 (77乳加、新貴派、禮坊等知名產品) 「江顧問以生動易懂的方式，將精實管理的觀念及配套的管理議題放入案例之中，讀起來非常有臨場感，是實用又有趣的工具書。」 奇美食品 董事長 宋光夫  (台灣冷凍包子、水餃大廠) 「2019年起，奇美食品從傳產邁向高科技化的關鍵時刻，有江老師的協助，讓我們沒有忽略流程改善、效率提升的細節。」 乖乖股份有限公司 總經理 廖宇綺  (乖乖、孔雀餅乾等知名產品) 「江顧問透過理論、案例分享和模擬，協助管理團隊和第一線主管跳脫固有思維，雖無投入新產線設備，透過精實管理也成功大幅度提升效益。」