精實管理—豐田式管理—企業輔導 【 江守智的顧問筆記 】

【 宏亞食品 張云綺 董事長】 從 2018 年開始與江守智顧問合作，從巧克力、餅乾到麵包、蛋糕。 他用年輕活力和溝通能力，幫助宏亞食品成功降低半成品庫存，並優化人力配置。 他豐富的實戰經驗讓我們受益匪淺。江顧問的新書內容淺顯易懂，裡面有很多實用案例，能夠幫助各行各業的讀者，非常推薦！ 【作者後記】 2018年開始協助宏亞食品進行精實管理的改善，從77乳加、新貴派、巧菲斯、蜜蘭諾到禮坊喜餅，接著2021年開始進行其併購企業的改善工作，於是多了發酵類產品如蛋糕、蛋塔、麵包、甜甜圈等產品。 疫情期間我們緊戴著口罩仍努力不懈，如何讓被併方可以重新建立各種作業標準，並且落實精實思維，透過工程連結以減少大量半成品的產出與人力，完成了非常棒的改善效益。 我還記得塔皮線改善前7人作業8,000顆/班，改善後6人作業12,000顆，而且不良率大幅下降、半成品台車減少，連帶連作業腹地都大幅低減，為後續工廠端的整併帶來很棒的前置準備。 很感謝宏亞食品董事長云綺學姐的支持，這家我顧問生涯初期就願意相信我的客戶，能看到我們一起努力的成績！ 【各大平台的新書購買連結】 #精實法則：50+台灣企業高效增利實戰 博客來 ➡️  https://reurl.cc/26MQDr 城邦讀書花園 ➡️  https://reurl.cc/M61zbL 誠品 ➡️  https://reurl.cc/mR6YG1 讀冊 ➡️  https://reurl.cc/O57mAy 金石堂 ➡️  https://reurl.cc/p9nYWQ momo ➡️  https://reurl.cc/465NpD

這幾年來在食品相關產業受到非常多的照顧，某種程度算是滿足我這個從小受到零食環繞的童年回憶。從聯華食品的可樂果、寶咖咖、滿天星、卡迪那、元本山、萬歲牌，到宏亞食品的77乳加、新貴派，以及乖乖的乖乖與孔雀餅乾，幾乎每一項都是國民零食等級。還有年紀稍長後在7-11可以吃到的熱呼呼大燒包則是奇美食品的王牌商品。 食品業面對到的是更多樣性的種類需求、更短的產品期限，能夠透過精實管理的改善，讓企業感受到實質效應，更重要的是培養出一群能夠發現問題、解決問題的實戰團隊，我想這是每一位企業經營者樂見的好事吧。 -------------------推薦文開始-----------------   聯華食品(1231) 副總經理 江志強 (可樂果、萬歲牌、元本山等知名產品)   「我認識的守智是個充滿活力、幹勁十足，堪稱新世代「跨界精實顧問」第一把交椅，有著豐田精實改善魂的執著，還帶著好奇的熱情與發想，持續在不同產業裏深耕，以豐田精實的中心思想貫穿，不拘泥既有的改革手法，在不同的年齡層中，適度巧妙地做好接地氣的溝通，隨時應接各種挑戰和需求！ 這本好書《豐田精實管理的現場管理筆記》紀錄著融會貫通各產業精實改善的各項疑難雜症，說明著如何簡單實踐豐田精實的好主意！「秒懂」、「共感」、「好實踐」值得與您分享」 宏亞食品(1236) 董事長 張云綺 (77乳加、新貴派、禮坊等知名產品) 「江顧問以生動易懂的方式，將精實管理的觀念及配套的管理議題放入案例之中，讀起來非常有臨場感，是實用又有趣的工具書。」 奇美食品 董事長 宋光夫  (台灣冷凍包子、水餃大廠) 「2019年起，奇美食品從傳產邁向高科技化的關鍵時刻，有江老師的協助，讓我們沒有忽略流程改善、效率提升的細節。」 乖乖股份有限公司 總經理 廖宇綺  (乖乖、孔雀餅乾等知名產品) 「江顧問透過理論、案例分享和模擬，協助管理團隊和第一線主管跳脫固有思維，雖無投入新產線設備，透過精實管理也成功大幅度提升效益。」