精實管理—豐田式管理—企業輔導 【 江守智的顧問筆記 】

【 瓜瓜園 邱裕翔總經理】 守智顧問輔導期間，與現場主管溝通 找到可做為指標的改善點，開始盤點改善前後效益，運用改善的工具重新建立觀念，精實管理的價值在於重建思維 ，正確的目標及觀念讓幹部自行挖掘提出改善做法，定期課程及檢討，逐漸拉近甚至超越目標，現場管理自信心也顯著提高。 想了解善用管理工具，守智顧問的著作能注入好的觀念，與他一席話對談，將會發現我們還有更多的可能性。 【作者後記】 你可能聽過瓜瓜園，也吃過全家便利超商的「夯蕃薯」但我敢肯定超過90％以上的人不知道瓜瓜園這麼厲害！檯面上你所吃過的地瓜相關產品可能都是他們家所生產的喔！ 一開始也沒想過自己在精實管理領域的專業可以對農業、農產品加工端，也感謝過往工作經歷以及當初瓜瓜園的信任。至於裕翔就更不用說了，2012年一起在《Cheers快樂工作人雜誌》受訪，2017年一起拿《經理人月刊》的百大MVP經理人，他充滿熱情又積極，可以說是農業、食品相關領域的萬事通。重點是對專業又信任尊重，合作起來非常開心！ 【加碼影音推薦版——瓜瓜園邱裕翔總經理】 https://youtu.be/GCqrd6U-W9s?si=QPbUasIEMqXJ5JBj 【各大平台的新書購買連結】 #精實法則：50+台灣企業高效增利實戰 博客來 ➡️  https://reurl.cc/26MQDr 城邦讀書花園 ➡️  https://reurl.cc/M61zbL 誠品 ➡️  https://reurl.cc/mR6YG1 讀冊 ➡️  https://reurl.cc/O57mAy 金石堂 ➡️  https://reurl.cc/p9nYWQ momo ➡️  https://reurl.cc/465NpD

一開始是因為什麼已經忘了，我跟台灣廚房設備前三大品牌的喜特麗總經理Lawrence、台灣最大地瓜種植加工廠的瓜瓜園總經理邱裕翔，我們有個三人Line群，不是互道早安的老司機群組，而是談精實、訂閱制、新產品等的認真交流學習。今天的兩家企業的交流行程就像是網戀已久的網友見面，有點害羞卻又感到親切，當然我自己是作為中介人、顧問的角色，看到這樣的異業觀摩覺得特別感動。三個小時的現場觀摩、交流討論中，我自己記錄了雙方一些讓我印象深刻之處，也跟大家分享。 【喜特麗-參訪者】 台灣廚房設備前三大品牌 ① 對於數據的敏銳程度 參訪一開始我們在會議室先了解瓜瓜園公司概況、產品項目等，喜特麗總經理Lawrence就舉手先詢問公司人數、年營業額等。我覺得非常厲害，特別是 不同產業的觀摩學習，那就先透過數據進行對比，去了解差異與特點在哪 。 例如你公司現在年營收10億、員工200個人，參觀企業年營收20億、員工150人，就知道人均產值不同，可能跟作業模式有差。瞭解庫存天數可以想像產品L/T。如果沒有這個「類比」的動作，那麼觀摩學習就顯得走馬看花，很難取得可以帶走的觀點收穫。 ② 對於現場的仔細觀察 喜特麗團隊成員們在現場的專注程度，一來可能出自於新鮮感，畢竟大家可能少有機會看到地瓜的篩選分規格、挑選、清洗、儲放還有田間作業等。但我從大家身旁經過時，聽到最多的字眼就是「為什麼？」， 從根本去瞭解作業行為的目的，才不會被手段方法工具所侷限，甚至還有可能獲得借鏡學習的機會 。 ③ 對於改善的同理反省 當三個小時的行程結束之際，大家輪流發表時，有趣的是喜特麗的夥伴們都覺得透過異業比較反而覺得自己更幸福了。至少...我們的需求沒有季節性差異，我們的原料不會腐壞、蟲害，我們沒有這麼多的人工挑選確認的動作在，看看別人想想自己，除了學習他人長處外，更能懂得不同產業的甘苦。 【瓜瓜園-受訪者】 台灣最大地瓜種植加工廠 ① 上下游整合的完整性 瓜瓜園最讓我欽佩的點就是一條地瓜能將其運用得這麼淋漓盡致，已經是種藝術了！從育種、契作、收成、加工，人家說一條牛能扒幾層皮，我說一條地瓜從生鮮地瓜、烤地瓜、加工變成地瓜薯條、地瓜酥、地瓜茶、蕃薯片到肥料、飼料才更厲害。 ② 新科技應用的開放性 多年前就曾聽到瓜瓜園用平板在管地瓜，作為一家擁抱新科技的企業，面對台灣人口老化、缺工的問題似...

精實管理能夠應用在雞隻屠宰、分切、包裝？還可以進行地瓜挑選、加工？相信從兩位總經理的推薦文字裡，大家就能夠體會。 其實對於企業來說，提供給市場或客戶的就是「創價流程」，因此從原料投入到成品產出的過程中，如果可以消除無謂浪費，提升關鍵效率，降低庫存壓力，縮短交期就能夠提高自身競爭力。 -------------------推薦文開始----------------- 凱馨實業 總經理 鄧學凱 （台灣有色雞最大供應商） 「不要自視叱吒江湖、經驗獨到，你所有眼光的死角都會在守智的談笑風生間顯現，然後得到救贖。我的親身經驗。」 瓜瓜園 總經理 邱裕翔 （台灣最大地瓜種植加工廠） 「曾經，我也不知從哪切入。TPS真能在農業跟食品業著陸？直到親眼所見，成功且大方開放的聯華食品，真的做到標桿的精實管理。我們下定了決心，親身體驗。資深幹部們化開了土法煉鋼的謎，年輕幹部找到循序漸進的路徑。書中精采歸結，十年化為一刻，實際參與精實管理，才知道書上的事是真實在發生的。 如果你只有一刻，請不要錯過這本書。如果你有一個夢，江顧問讓你築夢精實。這不是工具書，而是改善者必須了解的心得。」