精實管理—豐田式管理—企業輔導 【 江守智的顧問筆記 】

是什麼樣的活動，讓桂冠實業、瓜瓜園、宏亞食品(1236)、味榮食品、富味鄉等食品大廠從董事長到課長都前來取經學習？甚至不僅止於食品業，連毛寶(1732)、宜特科技(3289)、巨大機械(9921)等跨產業優秀公司都趨之若鶩呢？ 答案是聯華食品(1231)的企業參訪活動。 就如同我開場致詞所說的一樣，聯華食品上一次開放企業參訪已經是2019年4月30日的事，相隔四年半（理由你知我知獨眼龍也知道——新冠疫情），不要說初次參訪的各家企業，連我都有點好奇這次聯華食品會端出什麼好菜色呢？ 一、真誠分享＋細膩感受 也許你迫切想知道究竟聯華食品有什麼厲害的管理工具、團隊養成或績效考核方法，但我覺得最重要的是他們的真誠與細膩，才是這家超過70年的老牌企業能夠在這十年間翻倍成長並穩定獲利的關鍵。雖然只是三小時的活動，但有太多小故事跟細節可以跟大家分享。 我在活動前一晚接到江總的來電說李開源董事長要特別來跟大家打招呼，李董不僅只有致歡迎詞，更是很真誠地“提醒”在座所有參與來賓要消除浪費、持續改善並全員參與。中間休息時聽到旁人跟我說個小故事，李董從台北市到林口廠來，發現他只帶了20張名片，但今天參訪成員共有40位，於是還特別請司機先回去拿名片，因為重視每一位來賓也怕失禮，我想這就是真誠。 而聯華食品林口廠為了這次活動更是動員超過20位同事，放下手邊工作從產線定點介紹到動線指引，每一個轉角處、樓梯口都有工作人員指引協助。為了讓參訪者能夠擁有更好的體驗，區分四組並且錯開參訪順序，而且報到時大家領取不同顏色的掛牌，就是分組參訪時的指示牌顏色呢！ #顏色管理  還有一個我一定要講的超棒參訪體驗就是當我們在卡迪那產線瞭解包裝人力低減的改善時，課長就請人端出市面上吃不到「無調味」現炸北海道95度C薯條，滿滿一盤端出來還是熱的。工作人員貼心地幫大家用酒精清潔雙手後就可以立刻品嚐。不只是視覺、腦力的改善衝擊，更有嗅覺、味覺的多重享受呢。更不用說在海苔、堅果、沖調飲各產線都陳列著滿滿的產品供大家試吃而且一包包讓大家可以帶走呢～太幸福了啦！ 最後就用這張Line對話紀錄截圖，讓大家知道聯華食品真的做到了什麼叫做「持續改善」這回事。 二、精實管理＋持續改善 聯華食品去年度整體營收為107億新台幣，EPS為3.89元。公司目前總共有五座工廠，兩個休閒事業部工廠（林口...

商總理事長許舒博會後轉述，有關產業缺工的部分，他當場請台下所有會員代表若有缺工的請舉手，結果幾乎所有產業都舉手。——2023年7月17日行政院長與商業領袖座談會。 ---------------------------------------- 行政院長賴清德聽取勞動部就「加速投資台灣解決缺工執行成果與檢討」提出報告，表示缺工議題涉及勞動力供給、產業環境及人力培育等多元面向，需要長期投入資源及跨部會緊密配合，才能逐步展現相關作為之政策效果，滿足產業界人力需求。——2018年7月24日加速投資台灣專案會議。 ---------------------------------------- 根據行政院主計總處統計，台灣二○一二年缺工人數十八萬名，比○四年增加一六％；但一二年青年失業率為一二．六六％，居亞洲四小龍之首。和碩董事長童子賢說：「這是一個錯亂的時代，缺工與失業率同時上揚，很不尋常。」——2013年2月28日《今周刊》報導。 以上三段媒體報導，把年份日期遮起來，你感受得出差異嗎？缺工議題在產官學界喊了十年，時間之長、力道之弱、哀怨之深，讓我想到有些老人家總是愛上門診喊痛，但自己卻也不願意做出什麼改變。喊聲震天卻還是擺爛每一天，你沒聽錯，這是我看到許多企業經營層或高階主管的現況。 對內，看著公司內部流程、現場作業顯而易見的浪費卻無動於衷，但對外，雖然還不至於像崇禎這樣在煤山說著「諸臣誤朕也」，但卻嚷嚷著都是大環境的錯，儼然自己是項羽一樣「然今卒困於此，此天之亡我，非戰之罪也。」。2019年時就對中美貿易戰哀哀叫，2020年一切都是新冠肺炎的錯，2021年恨航運業抬高運費的效應，到2022年就說是俄烏戰爭的影響。 人家日本每年在12月12日會由清水寺住持公布年度漢字，台灣企業則是大家會自行公布年度流行藉口，如果當年國際政經情勢沒有觸發特殊事件呢？當然就是拿出萬用包「缺工」出來救援啊！但如果你是企業經營者或高階主管，在缺工議題下的各階段都幫你預想好了呢！ 缺工第一步：只會哀哀叫卻不知道從何做起 缺工這件事，你遇到、我遇到，獨眼龍也遇到。台灣人口老化就是條不歸路，不能改變的就叫環境條件，畢竟你覺得痛苦，你的競爭對手也一樣害怕。可是哀哀叫只能抒發情緒，建議打起精神、睜開眼睛先看看自己家的實際情況吧！ 流程系統端的疊床架屋，人員總是花時間把文件修修改改，專案...