精實管理—豐田式管理—企業輔導 【 江守智的顧問筆記 】

  各種產業都需要學習精實管理 《豐田精實管理現場執行筆記》推薦序 卓靖倫 揚秦國際(2755) 執行長(麥味登 Cafe&Brunch) 超秦集團旗下的兩家企業主要品牌群，分別是以國產生鮮雞肉馳名的「綠野農莊」，以及全台第一家以連鎖加盟體系成功上櫃的早午餐品牌「麥味登」。兩家企業各自在台灣禽肉生產以及連鎖餐飲占有一席之地。第一次與江顧問合作，就是為了推動集團內「精耕專業」的策略目標，藉由江顧問在精實管理的專業知識，開啟生產團隊突破躍進的大門。透過工作現場的觀察與討論，一步步發現問題、拆解問題，並透過「一個流」、「減少浪費」等原則下提出最適合的解方。 過去曾拜讀江顧問的暢銷書《豐田精實管理的翻轉獲利秘密》，並指定為公司內部必讀書籍， 江顧問兩年間的每月輔導，陪同團隊在現場實戰並進行流程改造，讓團隊獲得豐碩的成果及成就感。一次性的成功並不難，管理思維的成長與轉變，才是企業人才培育最重要的收穫，足以造就持續改善的精實管理團隊 。很高興江顧問的新書《豐田精實管理的現場執行筆記》把實際應用層面，用淺顯易懂的方式與讀者分享，理論方法易懂、現場實戰卻更能以全觀的角度去俯瞰問題癥結。 過去談到「豐田式生產管理」第一個想到的往往都是生產製造業，但是近年「精實管理」的精髓也逐漸代入餐飲服務業的管理思維中。以麥味登為例，對於強調標準化與作業流程的連鎖餐飲而言，如何快速出餐，減少消費者等待的時間，加強顧客的滿意度，同樣也是精實管理的課題。如何透過改善效益的「提質、增效、降本、減存」四大構面，重新審視總部管理與門市營運的各項流程，都將是帶動台灣傳統產業持續成長的關鍵要因，也是品牌升級再造的基本工程。 江顧問的新書《豐田精實管理現場執行筆記》，以自身在跨產業輔導的經驗，不藏私的與讀者分享。 閱讀過程中，可以藉由他人的難題，推敲自己的解方，打破思考的固著性，尋找新的可能。不論是企業領導人、改造流程的管理團隊或是在現場實作的執行者，都是進階現場實戰前的模擬教本 。透過江顧問淺顯易懂、風趣流暢的文筆，相信對於有志推動企業精實管理團隊的您，將會有所助益。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 2019年《豐

  消滅浪費讓價值被看見 《豐田精實管理現場執行筆記》推薦序 陳伯佳 永進機械 總經理(台灣工具機龍頭大廠)       從接單到出貨，所面對的不僅僅是最終的客戶，每個下工程都是上工程的客戶。如何滿足客戶需求，永進機械以「流程」串起整體的營運與生產。透過打破部門間的藩籬，消滅部門間溝通的浪費，另外就是「同理心」與「聆聽」文化的建立，讓全體同仁相互理解與包容，以團隊的力量滿足客戶的需求與期望。       消除浪費是執行精實管理中重要的一環，從守智第一本 《 豐田精實管理的翻轉獲利秘密 》 書中，運用獨特的觀察手法去觸及到現場的痛點，將第一線人員的聲音轉換成改善關鍵因子與團隊間的動力。用簡單的論述傳達每個案例如何翻轉，並結合時事來拉近讀者間的距離，創造出輔導加乘的效果。         《 豐田精實管理現場執行筆記 》 更是聚焦現場與貼近實務。手把手帶領的輔導過程，化成條列式的說明，精闢給出最好的建議方向。讓改善團隊跳脫出原本傳統的思考框架，提供好的改善工具讓員工發想，遠比直接給答案還要來的實際，做到培養人才並「塑造人財」。 佩服守智能保有豐田集團精實管理的精神，並富有個人的輔導魅力，將個人學經歷運用自如，豐富的授課經驗與多元的輔導案例，穿梭在不同的產業，不僅是替企業提升競爭力，更替企業創造內部顧問 。       守智互動式的輔導作法，打破了舊有規則，從書中可以感受到他在輔導時的用心與努力，刻畫入微的態度讓我相當認同，並為未來數位轉型奠定穩健基礎 。 永進機械也將會以此為基礎，從供應鏈作起 ， 推動產業「精實生產」 ， 以提升產業整體競爭力 。       「心」變則「態度」變，「態度」變則「行為」變，「行為」變則「習慣」變。這是一本可以從「心」開始改變的好書，推薦給大家 ！    ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 機械業是台灣中部產業縱谷最閃亮的一顆星，而且其供應鏈的多樣性、複雜性更是極具研究價值。能夠結識永進機械與陳伯佳總經理，是個很特別的緣份。    其實台灣的機械產業推動「精實管理」已非新鮮事，在眾多產業、學校前輩的努力下，的確取得很不錯的成績單。然而如

  面對過去的不夠完善，踏出改變的第一步 《豐田精實管理現場執行筆記》推薦序 余維斌 宜特科技(3289) 董事長(電子產品驗證服務龍頭) 身為一家公司的領航員，我開始思考著企業的未來。在邁開腳步繼續往前走的同時，我該如何掃除障礙讓陪我衝刺的員工一路暢行呢？於是在2019年我邀請江守智顧問踏入宜特新廠大門，協助同仁剷平障礙。 「那些改善手法都嘛是製造業在用的，我們是實驗室耶，不合用啦!」、「人家豐田是做汽車的，我們是半導體產品驗證，那些改善方案根本就對不上啊！」守智顧問在踏入宜特後，內部管理者的質疑不斷襲來。我們願意改善，但產業的特殊性限制了我們的取經之路，『它山之石可以攻錯』，但在寡佔市場裡，它山還真不好找。正當大家苦無良方時，守智顧問帶著微笑緩緩開口：「 豐田的經驗方法，不需要拿來照抄，我們可以思考它當初遇到了什麼困難、為什麼要這樣做、這個方法解決了什麼現象、還有沒有殘留下什麼未解的問題，這些『為什麼』才是重點，才是我們要引用的。 」，如醍醐灌頂般的金玉良言點醒了當局者，於是價值溪流圖、七大浪費、平衡分工提升人均戰力、快速資訊流輔助、多能工在「大部屋」機制裡的活用…等觀念手法的活用。在結案報告時實驗室同仁的成就感也在結論中散揚出來。看著這一切美好的發生，我深深的被感動， 感謝守智顧問鼓舞我們勇於接受挑戰、面對過去的不夠完善、踏出改變的第一步。這一切的變化，守智顧問功不可沒 。 隨著第一本書熱賣，守智顧問仍持續挑戰自我，透過輕鬆的筆觸措辭，把過去幾年的輔導精華再一次不藏私揭露，Top-down 的逐層解析，從領導⼈該如何打造精實管理團隊，到管理層如何從改善效益四大構面發現問題，再到執行者如何善用工具手法進行現場調查分析，發現關鍵瓶頸真因，讓讀者知道【豐田精實管理】不再是口號，『現場執行筆記』是帶領我們走進現場的好書。真心向您推薦。       ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 翻開宜特科技的服務項目： 晶片除錯、IC驗證、FIB電路修改、故障分析、可靠度測試、材料分析、訊號測試、工程樣品製備、化學分析等，我想除非你是相關領域的工作者，否則應該會有極高的進入障礙。 不只

  創造明日的機會-一個值得全心追求的目標 《豐田精實管理現場執行筆記》推薦序 李開源 聯華食品(1231) 董事長(可樂果、萬歲牌、元本山等知名產品) 草創於1951年的聯華食品至今恰好經歷了70個年頭，我們自創台灣本土零食品牌可樂果今年剛好50週年、海苔第一品牌元本山也滿40年了、還有萬歲牌堅果、卡迪那薯條等國人耳熟能詳產品，我們除了專心致力發展廣受大家喜愛的休閒產品，自2001年進入超商鮮食領域後，近來年也逐漸拓展成為國內最大的超商鮮食代工廠，生產三角飯糰、海苔手捲、三明治、意大利麵、熱麵、涼麵、燴飯、御弁當等即食產品，一直在食品製造服務業中戰戰兢兢地扮演好自己的角色。 自從2013年在機緣巧合下加入中華精實協會正式開始導入豐田精實管理起，令我欣慰的不但是除了在休閒事業部林口廠、嘉義廠有著不錯的改善成績，後來也擴展至鮮食事業部三個廠都有著亮眼的表現，甚至影響到食品同業中颳起了一陣跨業學習改善風氣，慶幸的是我們當初有著那一個勇於改變現狀的決擇，所以相較於其他同行業者投入的早，就如同在建置聯華食品安心履歷追蹤追溯系統一樣，其中就有著我們的堅持與願景在引導，由於 食品業中所共同面臨的天敵就是商品的「保存期限」，過往我們需要大量的庫存作為生產的緩衝，然而在「少量多樣」的外部環境競爭態勢下，過多的庫存不再是優勢，取而代之的是如何快速換線生產小批量品類的產品，讓消費者能夠在市場上買到更新鮮、更多種類的產品 ，而且在必要的時間內只生產必要的產品，同時還必須消除人力、物力、時間與空間等一切不必要的浪費，進而提升資源的使用效率，並且在提升產品品質的同時還能有效降低成本，可以說是魚與熊掌兩者兼得，而現在聯華食品的完成品庫存已經從平均45天降到14天以下的水準，而且持續不斷追求進步改善中。 2019年時本書的作者江守智先生，首次將過去跟隨日本管理大師及自己輔導的實務經驗推出了《豐田精實管理的翻轉獲利秘密》，其中不僅融合各產業的管理精華，平易近人又輕鬆詼諧的筆觸，馬上成為公司內許多同仁好用的精實管理入門書，而今年又再一次 集結了進階的實務精華與幽默輕鬆的案例整理成為《豐田精實管理現場執行筆記》，我誠摯推薦本書給各位，也期待這股改善的正能量能夠繼續持續下去不斷累積，永遠也不要停止前進的腳步 ，謝謝。    ----------------------------------------

解決現場問題提升生產力 《豐田精實管理現場執行筆記》推薦序 于卓民 政治大學企業管理學系 特聘教授(國際企管大師) 回應讀者對解決現場問題訣竅的期盼，繼2019年五月出版廣受好評的《豐田精實管理的翻轉獲利秘密》一書後，守智的新書《豐田精實管理的現場執行筆記》即將出版！ 認識守智的人都知道，他是位能細心傾聽、快速提出解決方案及樂意分享的人。在政治大學和他一起修課的EMBA的同學都有這樣的經驗：在上課時如老師提及一個管理概念或一個企業的案例，幾分鐘後在Line群組中就會收到他送來的有關資訊；下課後不久就會收到如此的訊息，「各位學長姐，上課的筆記我整理完了，和大家分享，請多指教」。身為豐田精實管理的專家，他時時刻刻都是位實踐者！ 本書的論點是「問對問題才能產出高效率」，例如書中有節提及：當主管對部屬犯錯時的評論是「說也說了，罵也罵了，為什麼就是不改？」，或許主管該先問自己：「是否在事情交代過程中出了錯？是否標準作業的內容容易誤解？是否環境、工具上出現變異? 」，透過不同的案例，守智教導主管要透過自己行為的改變，來提升下屬能力的成長幅度。因此，問題導向(計有16大現場問題)和本土案例(包含跨產業的應用)貫穿全書，此種具實際應用價值的特色，再加上對改善工具的介紹，本書一定會受到讀者的肯定。       守智與本人分享推動精實管理專案的經驗時，曾多次提及主管的重要性：沒有高階主管的支持，專案可能虎頭蛇尾，草草結束；沒有中、低階主管的支持，專案的成效就不佳，製造活動在專案前和專案後的效率差異不大；當各階層主管都有承諾時，專案會由一階段邁向下一階段，公司就能享受持續改善的成果。本書以「領導人如何打造精實管理團隊」和「管理層如何實戰現場問題改善」為兩個議題，就是提醒主管要採取行動參與精實管理專案，不能只是在精神或口頭上的激勵。       守智在專業上的表現極為出色(如曾獲頒經理人月刊「2017 年第十屆 100 MVP 經理人」)，本書分享他多年實務累積的經驗，也展現他回應讀者需求的快速行動力，絕對是對有志於提升工作現場生產力的管理人員和執行人員一讀的好書，本人期待本書的大賣！       -----------------------------------------------------------------------------------------------

 正規管理教育未重視的「因素」 《豐田精實管理現場執行筆記》推薦序 司徒達賢 政治大學名譽講座教授(策略大師、個案教學先驅) 在企業管理各領域中，分別有許多重要的決策因素，都是決策時思考的角度，也是行動上可以著力的方向，而且也直接或間接的影響了經營績效。經由實務經驗的累積以及學術界的整理研究，我們逐漸了解更多「因素」的存在，以及它們之間的互相連動關係。這也代表了我們思維廣度與深度的進步。 例如在策略管理方面，這些因素包括了產業的消長趨勢、供應鏈中的供需與談判力的關係，垂直整合程度之取決、目標市場的區隔方式等；在行銷上則例如與潛在顧客的溝通方式與管道、通路的密度與長度等。在人力資源管理或財務方面，也完全一樣，各類因素，常被提到的可能在千項以上。了解了這些「因素」的前因後果，我們就可以比較容易針對實際情況，找出問題的可能原因以及改進辦法。而除了各項因素之間的因果關係之外，我們也需要定義觀念、設計指標、分析數據，採取行動，或在問題發生之前先期部署，防患未然或創造機會。 過去數十年來，我們以及西方的管理教育比較側重高階管理更關心的「因素」，例如策略或行銷，甚至財務操作上的觀念與技巧，而對最基本的生產與製造，則很少提供學習的機會與課程。然而這些方面的觀念、做法或相關「因素」， 對大部分製造業與服務業而言，卻是提升效率不可忽視的途徑。效率上點點滴滴的提升改進，其實也關係著企業的競爭優勢與存活機會，而正規管理教育中卻似乎未予以合理的重視。 江守智先生在兩年前所寫的「豐田精實管理」在企業界廣泛獲得好評，現在又依據他在顧問工作上的經驗，並針對業界經常出現的問題，做出進一步的解析。在這本書裡，他所提到的「因素」很多，包括了工廠的產能規劃、空間配置、動線設計、流程、存貨、倉儲、稼動率、換模頻率、設備調整、工具設計與使用方法、作業員的動作分析與改善等，以及它們在實際現場上的實例及可能行動方向。 我自己在大學時代雖然是屬於「生產管理」組，但後來的學習與教學重心都在「策略」與「組織」，因此在生產製造方面少有接觸與成長。 在拜讀江先生這本大作後，感到受益良多。而他從實際問題出發，並結合前人經驗，提供具體解決辦法以說明觀念的方式，也是值得我們學習的。 --------------------------------------------------------------------------