聯華食品李開源董事長｜推薦序｜《豐田精實管理現場執行筆記》
創造明日的機會-一個值得全心追求的目標
《豐田精實管理現場執行筆記》推薦序
李開源
聯華食品(1231) 董事長(可樂果、萬歲牌、元本山等知名產品)
自從2013年在機緣巧合下加入中華精實協會正式開始導入豐田精實管理起，令我欣慰的不但是除了在休閒事業部林口廠、嘉義廠有著不錯的改善成績，後來也擴展至鮮食事業部三個廠都有著亮眼的表現，甚至影響到食品同業中颳起了一陣跨業學習改善風氣，慶幸的是我們當初有著那一個勇於改變現狀的決擇，所以相較於其他同行業者投入的早，就如同在建置聯華食品安心履歷追蹤追溯系統一樣，其中就有著我們的堅持與願景在引導，由於食品業中所共同面臨的天敵就是商品的「保存期限」，過往我們需要大量的庫存作為生產的緩衝，然而在「少量多樣」的外部環境競爭態勢下，過多的庫存不再是優勢，取而代之的是如何快速換線生產小批量品類的產品，讓消費者能夠在市場上買到更新鮮、更多種類的產品，而且在必要的時間內只生產必要的產品，同時還必須消除人力、物力、時間與空間等一切不必要的浪費，進而提升資源的使用效率，並且在提升產品品質的同時還能有效降低成本，可以說是魚與熊掌兩者兼得，而現在聯華食品的完成品庫存已經從平均45天降到14天以下的水準，而且持續不斷追求進步改善中。
2019年時本書的作者江守智先生，首次將過去跟隨日本管理大師及自己輔導的實務經驗推出了《豐田精實管理的翻轉獲利秘密》，其中不僅融合各產業的管理精華，平易近人又輕鬆詼諧的筆觸，馬上成為公司內許多同仁好用的精實管理入門書，而今年又再一次集結了進階的實務精華與幽默輕鬆的案例整理成為《豐田精實管理現場執行筆記》，我誠摯推薦本書給各位，也期待這股改善的正能量能夠繼續持續下去不斷累積，永遠也不要停止前進的腳步，謝謝。
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社長(聯華人對李董的稱謂)真的非常照顧晚輩，打從2019年出版第一本書後，每次見面社長總是很關心「守智，書賣的怎麼樣？」，所幸也沒讓他失望。
就如同社長在推薦序裡提到的，因為聯華食品推動「精實管理」取得不錯的成績，確實在食品業裡有許多其他公司也爭相想要觀摩、仿效。讓我佩服的是社長有著如同豐田汽車一樣的開放心態，即便是同業也能夠到公司參訪。我想那是因為社長對於整個公司推動改善深具信心，知道有堅持、懂持續、做改善，時間就會給予最棒的回報。
因此這次當我用Line問社長時，他馬上回覆「我很榮幸有這個機會」，這邊我想說的是——能夠有這樣的緣分跟一家績優企業長期合作超過八年的時間，這應該是我的榮幸才對。
想知道這些年聯華食品不管在休閒食品、鮮食產品領域做了什麼樣的改變嗎？
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