好書推薦｜豐田成本管理術｜樂金文化

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豐田成本管理術-新書推薦-江守智-精實管理


想分享今天企業拜訪的心得，這家中部企業在其專業領域是不折不扣的隱形冠軍，全球市占80%以上的成績，顯見其用心經營程度。


就在幾週前在粉絲專頁收到他們窗口的私訊「老師，我們針對品管部門想建立完整管理系統」經過洽談後就有了今天的拜訪行程。然後在與品保單位交流的過程中，會發現他們有許多兩難的痛苦。

在設計跟採購間，苦惱設計跟零件水準
在採購跟品保間，猶豫檢驗項目與頻率
在品保跟製造間，擔心異常工時跟交期


回到辦公室後我收到這本書由 樂金文化．富者樂金 出版的新書《豐田成本管理術》，就覺得真的巧！或許這就是可以讓他們參考的最好切入點。


企業對新產品都有目標成本，但作者堀切俊雄告訴我們「在這之前，要先做產品企劃」不要落入產品本位的陷阱，市場才是答案跟平衡。接著才是目標成本，以及後續在量產前的成本計畫。以我在企業輔導的經驗，到這邊為止大概能決定70%的成本，剩下的要靠量產後的持續改善而來。
至於成本分析如外包自製、損益兩平點等都在書中有具體說明；降低不良也是過往許多企業過於理想化的阻礙；消除浪費更是原汁原味的豐田式管理精髓。而大部屋化除了應用在現場改善以消除端數人工外，跨部門溝通也適用相同概念減少資訊傳遞的浪費。


為什麼願意花這麼多篇幅介紹這本書呢？當然是因為我有掛名推薦啊！這本書折扣價新台幣300元左右，今天會議十人只要花3000元就能買到並得到收穫呢。至於我今天到廠拜訪開會1.5小時，檢討15項品管議題，用快問快答方式跟大家理出頭緒，這溝通解惑跟凝聚共識的能力價值就是另外一個故事了。




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改善現場同仁的發亮眼神是騙不了人—聯華食品的參訪活動紀錄

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是什麼樣的活動，讓桂冠實業、瓜瓜園、宏亞食品(1236)、味榮食品、富味鄉等食品大廠從董事長到課長都前來取經學習？甚至不僅止於食品業，連毛寶(1732)、宜特科技(3289)、巨大機械(9921)等跨產業優秀公司都趨之若鶩呢？ 答案是聯華食品(1231)的企業參訪活動。 就如同我開場致詞所說的一樣，聯華食品上一次開放企業參訪已經是2019年4月30日的事，相隔四年半（理由你知我知獨眼龍也知道——新冠疫情），不要說初次參訪的各家企業，連我都有點好奇這次聯華食品會端出什麼好菜色呢？ 一、真誠分享＋細膩感受 也許你迫切想知道究竟聯華食品有什麼厲害的管理工具、團隊養成或績效考核方法，但我覺得最重要的是他們的真誠與細膩，才是這家超過70年的老牌企業能夠在這十年間翻倍成長並穩定獲利的關鍵。雖然只是三小時的活動，但有太多小故事跟細節可以跟大家分享。 我在活動前一晚接到江總的來電說李開源董事長要特別來跟大家打招呼，李董不僅只有致歡迎詞，更是很真誠地“提醒”在座所有參與來賓要消除浪費、持續改善並全員參與。中間休息時聽到旁人跟我說個小故事，李董從台北市到林口廠來，發現他只帶了20張名片，但今天參訪成員共有40位，於是還特別請司機先回去拿名片，因為重視每一位來賓也怕失禮，我想這就是真誠。 而聯華食品林口廠為了這次活動更是動員超過20位同事，放下手邊工作從產線定點介紹到動線指引，每一個轉角處、樓梯口都有工作人員指引協助。為了讓參訪者能夠擁有更好的體驗，區分四組並且錯開參訪順序，而且報到時大家領取不同顏色的掛牌，就是分組參訪時的指示牌顏色呢！ #顏色管理  還有一個我一定要講的超棒參訪體驗就是當我們在卡迪那產線瞭解包裝人力低減的改善時，課長就請人端出市面上吃不到「無調味」現炸北海道95度C薯條，滿滿一盤端出來還是熱的。工作人員貼心地幫大家用酒精清潔雙手後就可以立刻品嚐。不只是視覺、腦力的改善衝擊，更有嗅覺、味覺的多重享受呢。更不用說在海苔、堅果、沖調飲各產線都陳列著滿滿的產品供大家試吃而且一包包讓大家可以帶走呢～太幸福了啦！ 最後就用這張Line對話紀錄截圖，讓大家知道聯華食品真的做到了什麼叫做「持續改善」這回事。 二、精實管理＋持續改善 聯華食品去年度整體營收為107億新台幣，EPS為3.89元。公司目前總共有五座工廠，兩個休閒事業部工廠（林口、嘉義）
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當黃金縱谷陷入死亡低谷時，想活就要一起動—談工具機產業的精實管理｜江守智顧問

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